為進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全監管，切實保障嬰幼兒身體健康和生命安全，國家市場監管總局近日修訂發布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2022版)》(以下簡稱《細則(2022版)》)。

鮑師傅上述負責人同時向記者表示：“我們門店每周要自檢，對于蟲鼠害的孔洞，都要定期的封補，一般每周要上報一次，這是店鋪層面的。然后我們每個月都有飛行檢查，總部的食品安全部門會隨機抽…

蔡學飛認為，隨著中國酒業的消費朝著文化、產區兩個方向發展，擁有悠久文化歷史或在產區具有代表性的酒企，依舊會在收藏、紀念及社交等細分市場有強勢發展勢能。同時，隨著年輕消費群體崛起，…

民以食為天，食以安為先。相對于B端市場，面向消費者C端的預制菜市場剛剛起步，特別是由于標準體系不健全，其中不乏魚龍混雜的現象，也影響了消費者對預制菜的認知、評價和選擇。例如，餐桌上…

天風證券表示，白酒旺季動銷整體呈現弱復蘇，但板塊基本面整體向好。需求環比改善，且目前估值較低，未來隨著經濟復蘇、需求進一步回暖，或迎來估值修復。高端白酒需求韌性強，預計動銷平穩向…

“面對更加繁重的動物產品穩產保供任務和越來越緊的資源環境制約，必須采取更有力的措施，把豆粕等飼料糧減量替代的潛力充分發揮出來，保障飼料糧供給，維護糧食安全?！瘪R有祥說，要加強部門…

相關從業人員表示，罐頭企業不僅要做大規模，更要堅守品質。鄭堅雄說：“質量是企業的生命，品質是品牌的基礎，不能為了節約成本降低品質?！睆埱绶逭J為，罐頭食品企業需要重視對生產全流程的…

在業內人士看來，真功夫面臨侵權商標無法使用的風險，從企業發展角度，需要做好兩手準備，以備不時之需。雖然該事件會給品牌帶來一定影響，但是餐飲企業的長久發展還是取決于產品品質本身，仍…

火鍋店遍布全國。如今，精準定位、差異化細分、聚集特色招牌菜成為火鍋行業新的發展趨勢。依據火鍋的地域、工藝和口味的不同，產生了不同火鍋的派系，其中以川渝地區突出麻辣口感的火鍋熱度最…

專家認為，南京市相關企業為“鴨血粉絲湯”申請集體商標、制定團體標準，這也是食品品質化、品牌化、產業化的必經之路，不僅企業有了生產規范，市場監管部門在管理時也能做到有法可依，進一步…

快消行業新零售專家鮑躍忠對此分析道，要布局暖飲市場，相關技術問題是擺在企業眼前的現實問題。比如果汁等產品，加熱到60度就會影響消費者口感，在高溫中長期保存會更容易變質。因此，開發暖…

朱丹蓬表示，隨著整個中國白酒從價格導向往價值導向去轉變，產區的概念非常關鍵。產區概念可以給消費者信任感，對產區內產品的信任度、美譽度都會有所提升。整體來看，中國白酒產區化概念的發…

暫行辦法聚焦生產行為難規范、監管制度不健全等突出問題，著力打通協同監管堵點，明確全覆蓋例行檢查、日常監督檢查、專項監督檢查等要求，細化檢查要點、檢查內容和結果處置等規定。

“美味是預制菜迅速發展的前提，便捷是預制菜的核心競爭力，食品安全是底盤和保障，營養是預制菜產業的追求?！痹谕醮簳熆磥?，家庭廚房、預制菜和餐飲業這三個賽道應各司其責、相互借鑒，共同…